Mi az ételintolerancia? Az ételintolerancia az emésztőrendszer és az immunrendszer egymásra hatásából kialakuló, krónikus érzékenység bizonyos ételekre. A szervezet "nem tűri" ezek elfogyasztását és kellemetlen tünetekkel tiltakozik ellene.

Az ételintolerancia különbözik az ételallergiától! Ételintolerancia kialakulásakor a tünetek a kiváltó étel elfogyasztása után hosszú idővel - akár napokkal, hetekkel később - jelentkeznek, és súlyosságuk függ az elfogyasztott étel mennyiségétől. A népesség kb. 40%-a szenved tőle. Felismerése a FoodDetectiveT ételintolerancia-teszttel egyszerűen lehetséges.

Gyógyszeres kezelést nem igényel: a tünetek a megfelelő étrend kialakításával és betartásával általában megszűnnek. A probléma elnevezése nem egységes. Angliában ételintoleranciaként említik, az amerikai területeken élelmiszerérzékenységről beszélnek, de újabban elfogadott a 'III. típusú, azaz késleltetett allergia' elnevezés is.


Az ételintolerancia tünetei

Rendszeresen visszatérő, sokféle kellemetlen panasz: álmatlanság, bőrproblémák: pattanások, viszkető vörös foltok, kiütések, depresszió, emésztési zavarok (hasmenés, puffadás, székrekedés), ízületi gyulladás, menstruációs problémák, migrén, súlyproblémák. Egyidejűleg többféle panasz is jelentkezhet. A tünetek látszólag minden ok nélkül jelentkeznek. A laboratóriumi leletek általában semmilyen konkrét betegségre nem utalnak.


Az ételintolerancia kimutatása

Az ételintolerancia kimutatására használt FoodDetectiveT tesztkészlet egy nagyon régóta sikerrel alkalmazott immunológiai vizsgáló technikát (az u.n. ELISA (EIA) technikát) használ élelmiszer-specifikus ellenanyagok (IgG) kimutatására. A teszt azonban a hagyományos technikát a legmodernebb chip technológiával ötvözi. Ez a szellemes újítás teszi lehetővé, hogy egy csepp vérből egyidejűleg nagyon sok élelmiszerrel szemben kifejlődött intoleranciát mutassunk ki. A FoodDetectiveT teszt segítségével egy csepp vérből egy órán belül 46 élelmiszer-specifikus IgG pontos, gyors meghatározására nyílik lehetőség.